荻窪の穀菜食料理学校一慧のクッキング。
宇宙規則研究会が主催しております。

新着情報

内田悟さんによるやさい塾開催のお知らせ

7/18（土）の15時30分より、一慧のクッキングにて内田悟さんを講師とする「やさい塾」が開催されます。
手当法教室の終了後の開催となります。

15時30分～17時
参加費3,000円

お申込み　はこちらより→tane2014567@yahoo.co.jp

定員が30名となっておりますので、ご希望の方はお早目にお申込みください。

内田悟さんプロフィール
築地御厨（つきじみくりや）店主。フランス料理店で修業中野菜への関心を深め、26歳より23年間青果納品業に勤務。その後、築地市場内の仲卸店で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、2005年東京都中央区にレストラン専門青果店『築地御厨』を創業。


やさい塾とは？
僕が八百屋のオヤジになって30年になります。その間、僕はずっと思い続けてきました。もっともっと、みんなに野菜のことを知ってほしいなあと。そして、5年前にようやくその思いが形になった。それが「やさい塾」です。この「やさい塾」には大きな一つのテーマがあるんです。それは、「野菜の見方」を正しく理解してもらうということ。というのは、一般に野菜について語られていることのなかには、間違っていることもたくさんあるから。僕が毎日野菜を見て、触って、食べて感じている事実に基づいた「野菜の見方」を伝えてゆくこと。それが、僕が「やさい塾」でやっていきたいことです（内田悟さんのメッセージ）




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