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新着情報 料理教室情報の最近のブログ記事
2016年10月～2017年1月 手当て食箋 補講クラスのご案内
手当て食箋は1日講座8回開催です。開催日とテーマは以下の通りです。
【テーマ】
食材調理の好みから陰陽を見て自分や家族の状態がわかるようにする。
本では学べない手当ての極意をきっちり身につける。また手当てが必要な症状についての講義です。
【開催日】
| 開催日 | 補講のテーマ |
|---|---|
| 2016/10/26（水） | 玄米クリーム１ |
| 2016/11/16（水） | 玄米クリーム２他 |
| 2016/11/30（水） | 梅干し１ |
| 2016/12/07（水） | 梅干し２他 |
| 2016/12/14（水） | 大根１ |
| 2017/01/11（水） | 大根２他 |
| 2017/01/18（水） | 蓮根１ |
| 2017/01/25（水） | 蓮根２他 |
開催場所 ： こくさいや会場
開催時刻 ： 10:00 - 18:00
受講費用 ： 各 11,000 円
同じテーマ１．２を組み合わせて受講されることをお勧めします。
また ご参加の皆様のご様子などから講座内容がテーマから発展、変更する場合もありますこと
ご了承くださいませ。
補講クラスの詳細につきましては添付の「手当て食箋_補講クラス受講申し込み用紙（一般用）」を参照してください。
【受講申し込み用紙】
(宇宙法則研究会)
2016年9月10日 03:02
補講のご案内（7月13日@こくさいや）
補講も中盤にはいってきました。
2015年までの資格取得希望の方対象ですが、お席に余裕がある場合は、どなたでもご参加承ってます。
次回、7月13日より上級クラスにはいります。
そのあと、少しお休みになり8月31日。
夏の過ごし方で秋以降の健康状態が決まります。
7月15日は、夏を快適に！秋を快適に過ごせる内容になります。
お献立はシンプルですが、忙しい毎日のごはんを美味しく作るコツを伝授をモットーに進めております。
料理を学びながら無双原理を習得！
調理と講義の教室です。
講 師 大森一慧
日 時 7月13日（水）
① 午前の部 10:30～14:00
② 午後の部 14:15～17:45
会 費 各 5,000 円
① 午前の部 10:30 ～14:00
テーマ ： 「夏の食事」
- 麺料理
- 夏野菜・果物について
一慧流の扱い方をマスターすれば美味しく安心して召し上がれます。
醤油の旨みをいかした、みりん、酒を使わず（もちろん砂糖も）の麺つゆも伝授！
② 午後の部 14:15～17:45
テーマ ： 「基本を極める」
- 餃子
- トウモロコシの扱い方
トウモロコシはお子様も大好き！
でも 調理に仕方で体調に影響があります。
健やかでいられるための基本調理を。
今回から時間が変更になりました。
また、講座の流れで終了時間が伸びる場合があります。
ご承知おきくださいませ。
(宇宙法則研究会)
2016年7月 9日 03:46
「宇宙法則研究会」（一慧のクッキング） 休会のご案内
日頃より合同会社宇宙法則研究会をご愛顧いただき厚く御礼申し上げます。
宇宙法則研究会として20年近く活動を続けてまいりましたが、会長大森一慧が高齢になりましたこともあり、今後、従来通りの活動が難しくなりました。
運営と活動方針の見直しが急務となり、誠に勝手ながら、「宇宙法則研究会」（一慧のクッキング）の活動を2月末よりしばらく休止させていただく運びとなりました。 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
会員期間が残っておられる会員様につきましては、現在対応を検討しております。尚、宇宙研つうしんは次回号（１１６号）をもって休刊させていただきます。
今日まで、「宇宙法則研究会」の活動内容にご賛同いただき、ご入会いただきました会員の皆様方には、深く感謝申し上げます。 尚、「一慧のクッキング」未修了の会員様には補講クラスを順次開催する予定です。
尚、地方教室に関しては引き続き個別対応をしていく予定です。
皆様と再びお会いできる日が一日でも早く来る事を願っております。
事務局
メールアドレス ： uketsuke@uchuken.com
(宇宙法則研究会)
2016年3月 3日 09:19
12/24特別料理教室 コーフーのつくり方
グルテン粉からおいしいコーフーをつくる過程を丁寧に説明します！
会場 一慧のクッキング 荻窪
13時から16時まで
講師 加藤千枝先生 他
参加費 3,000円
お申込みはこちら
(宇宙法則研究会)
2015年12月17日 18:14
麻の料理教室を開催します！
その際に提供させていただいた麻づくし弁当、大変好評をいただきましたありがとうございます。
急遽でございますが、11/20（金）に麻を使った料理教室を開催いたします。
講師 大森 一慧＆加藤 千枝
会場 一慧のクッキング 荻窪
参加費 宇宙研会員 4,500円 一般 5,000円
時間 11時～14時30分
麻の料理にご興味ある方でしたらどなたでもお申込みいただけます。
お申込みはこちら
メニューは下記の通りとなります。市場流通している麻の実はほとんどが、外国産（カナダ、中国など）で、国産の麻の実はと～っても希少です！！！！
麻はもともと日本に在来していた植物であり、マクロビオティックの理想「身土不二」の原則にかなうものです。
麻の実はカリッとした食感で食物繊維が豊富。麻ナッツはとてもクリーミーで、オイルはナッツの匂いがして上品なグリーン色です。
- 麻のカレー （ターメリックライスを使用）
- 季節のサラダ 国産麻の実オイルドレッシング添え
- 麻の実粉を使ったあんかけ揚げ豆腐
- 麻の実オイルの美肌スープ
なぜ麻が良いのか？
麻の実は良質なたんぱく質で、人体に必要な９種類のアミノ酸をすべて含んでいます。ミネラル（亜鉛・鉄・銅・マグネシウム）が豊富で消化・吸収がはやく、不飽和脂肪酸にも恵まれています。
麻の実から採れるオイルには必須脂肪酸が８０％の割合で含まれています。この必須脂肪酸はオメガ３リノール酸とオメガ６αリノレン酸のバランスが1:3になっており、食品の中では最も高い値です。必須脂肪酸は細胞の成長や健康な皮膚、病気防止のために不可欠です。
ほかにも以下のような症状の対策になると言われています。
治癒の可能性 ※あくまで可能性です。
アトピー性皮膚炎
乾癬
にきび
関節炎
多発性硬化症
ガン
月経前緊張症
(宇宙法則研究会)
2015年11月10日 19:09
宇宙研・一慧のクッキング移転のご案内
この度、宇宙法則研究会会員の皆様および、関係者様各位に荻窪事務所・荻窪教室の移転の件をご報告させていただきます。
1995年より、現在の荻窪事務所で運営を続けてまいりましたが、2015年末をもって、下記住所へ移転いたします。
〒178-0062
東京都練馬区大泉町2-8-5 こくさいや2階
電話03-3925-0914
ＦＡＸ03-3925-0948
移転後も、宇宙研つうしん発行、書籍の出版・販売は従来どおり継続いたします。
また、全国への講師出張・料理教室出張もこれまで通り、行わせていただきます。
料理教室に関しては、準備期間を設け、来春よりスタートする予定です。
手当・食箋教室も新地にて従来どおり、行っていく予定です。
これに伴い、料理教室の未受講分がある方を想定し、初級・上級の特別臨時教室を開催させていただきます。
特別臨時教室の案内に関してはこちらよりご確認ください。
未受講分がない方でも、単発申込いただけますし、新規のお申込みも承ります。
荻窪教室としては、最後の機会になりますので、この機会にぜひお越しいただければと存じます。
宇宙法則研究会 代表 一慧のクッキング校長 大森 一慧
(宇宙法則研究会)
2015年10月30日 15:14
初級・上級 特別臨時教室のお知らせ
謹啓
平素は一慧のクッキングを御引き立ていただき誠にありがとうございます。
この度、一慧のクッキング荻窪教室は、移転・新設のため、平成27年12月末をもって一旦閉鎖させていただきます。
つきましては、今年料理教室を10回一括全納、5回分全納等された方で、未受講分がある場合下記日程の臨時教室にてご利用いただければと存じます。
また、未受講分がない方でも、荻窪教室としては最後の機会になりますので、ご都合がよろしければ是非、ご参加ください。来年以降の新地での教室に関しては、別途案内させていただきます。
☆振替でなく、新規の申込も可能です。
☆振替・新規問わず申込される場合、必ず出席できる日程をお申込み願います。
☆振替の方が出席される場合、必ず事前に「出席する」旨のご連絡をお願い申し上げます。ご連絡なく出席されると、料理の分量に狂いが生じてしまいます。ご協力お願い申し上げます。
☆恐縮でございますが、ご入金いただいてから1年以上経過している場合、振替はお断りいたします（返金もいたしかねます）。
☆実施予定メニューは下記のとおりです。
お申込みはこちら
特別臨時教室 初級 日程 メニュー いずれの日程も11時～15時です。会場は一慧のクッキング荻窪です。
受講料単発4,600円 振替の場合は受講料不要です（入金から1年以上経過している場合は、受講料が必要です）。
| 第1回 | 11/24（火） |
玄米ご飯の炊きかた（2カップ） 基本のみそ汁（玉ねぎ、油揚、若布が具） 八宝菜（南瓜、玉ねぎ、キャベツ、人参、小麦グルテン、椎茸、いんげん） 青菜の磯和え |
| 第2回 | 12/1（火） |
5倍玄米がゆの作り方 野菜と厚揚げの炒め煮 のりの佃煮 黒豆入おやき |
| 第3回 | 12/3（木） |
小豆ご飯 白ごまのふりかけ 青菜と南瓜のおからコロッケ けんちん汁 白菜のつけもの |
| 第4回 | 12/8（火） |
ほうとう ひじき蓮根 やさいのいがくり揚げ 菜飯のおにぎり |
| 第5回 | 12/15（火） |
いなり寿司 れんこんボールあんかけ フルーツきんとん そば入り清まし汁 |
特別臨時教室 上級 日程 メニュー いずれの日程も11時～15時です。会場は一慧のクッキング荻窪です。
受講料単発5,500円 振替の場合は受講料不要です（入金から1年以上経過している場合は、受講料が必要です）。
| 第1回 | 12/4（金） |
秋野菜のスパゲティー 蒸し白菜のロール巻き カーシャスープ 麻の実ナッツのクッキー |
| 第2回 | 12/11（金） |
きのこご飯 高きびハンバーグ 大根のさっぱりサラダ セロリの葉のスープ |
| 第3回 | 12/16（水） |
焼きうどん 粟（あわ）のハンバーグ ポトフ りんごのパイ |
| 第4回 | 12/17（木） |
りんごカレー 手作り食パン オータムスープ ひじきの梅サラダ |
| 第5回 | 12/22（火） |
マカロニグラタン きびとおからのコロッケ 青菜の胡麻ドレッシング和え コンソメスープ |
お申込みはこちら
(宇宙法則研究会)
2015年10月30日 14:39
初級上級メニュー変更のお知らせ
(宇宙法則研究会)
2015年9月12日 16:07
おせち教室のお知らせ（予告）
講師は大森一慧、加藤千枝 他 予定です。
※事情により担当講師が変更となる場合もございます。
参加費は例年お一人23,000円前後（材料費等全て込み）ですが、材料の値段の影響で変更となることもございます。二日目終了後にお持ち帰りいただくおせちは２～3人分です。
写真は昨年のおせちの出来上がり写真です。
(宇宙法則研究会)
2015年9月10日 19:22
新潟 見附市での料理教室のお知らせ
10時～15時30分
会場 新潟県見附市 見附市勤労者家庭支援施設 ふぁみりあ
参加費 5,000円 （会員は4,500円）
定員 25名
一慧のクッキング講師の小山楓代（こやまかよ）先生が新潟見附市で 出張料理教室を行います！
小山楓代先生プロフィール
管理栄養士
平成21年一慧のクッキング師範科卒業。大谷ゆみこ氏に師事経験あり。穀菜食歴は20年以上。山梨県にてオーガニックカフェ「ごぱん」を運営。
実施予定メニュー
秋野菜のスパゲティ
たたき蓮根のコロッケ
里芋のレーズンがらみ
オートミールスープ
お申込みはこちらから
(宇宙法則研究会)
2015年8月29日 11:48
