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新着情報 料理教室の最近のブログ記事

2014年9月~11月 上級料理教室

金曜上級コース予定表
9/12 9/19 9/26 10/3 10/10
  • 麦入り玄米ごはん
  • 梅味納豆巻き
  • たたきキュウり
  • 夏野菜のラタトゥユ風
  • 昆布の佃煮
  • 冷やしソーメンなす仕立て
  • 蓮根の甘酢漬け
  • くずもち
  • 粟の渋皮煮
     
  • コーン入り玄米ご飯
  • 野菜だけの春巻き
  • モロヘイヤと糸寒天の柚子しょうゆ和え
  • ごぼうの梅煮
  • 清まし汁
  • スープぞうすい
  • 南瓜のコーフーミンチミンチあんかけ
  • 雑穀入りメンチカツ
  • ぬか漬け
​※ぬか床の作り方
  • 小豆入り玄米ご飯
  • みそ汁
  • 豆腐のハンバーグ トマトソース
  • 青菜の磯和え(大根菜)
10/17 10/24 10/31 11/7 11/14
  • 菊花ご飯
  • 白ごまのふりかけ
  • 蓮根餅なべ
  • 白菜漬け(即席と本漬け)
  • 3倍かゆ
  • 食養いり鳥
  • 里芋とねぎのみそコロッケ
  • 車麩のくず引き
  • 天ぷらそば(タレの作り方)
  • カリフラワーサラダ
  • 野菜パン
ミニ懐石料理
  • ごま豆腐(先附け)
  • そば茶碗蒸し(汁)
  • 豆腐の天ぷら(八寸)
  • ひよこ豆ご飯(飯)
  • 小倉南瓜流し(デザート)
クリスマス料理
  • ジェノベーゼパスタ
  • たかきびバーガー
  • 唐揚げサラダ
  • クリスマスケーキ又はクリスマスクッキー
  • ドリンクバー
受講料
コース受講にあたっては
宇宙法則研究会会員登録が必要です。

上級コースは初級コースと並行して受けていただくこともできます。他のマクロビオティック料理教室を受講された経験がある方は、初めに上級コースを受講いただくこともできます。

※10回一括全納申込され、予定日に出席できなくなった場合、集中教室か次シーズンの教室に振替できます(振替分は無料です)。

10回一括申込or5回分申込をされた方で、2014年9/11まで入金された方には一慧のクッキング買い物5%割引券を進呈いたします。
10回分申込の方には2枚、5回分申込の方には1枚です。2枚まで同時に使用することができます。2枚同時使用で一慧のクッキングにてお買いものをされると1割引きになります。


10回一括全納 5回分 単発受講
50,000円 26,000円 5,500円
 


2014年9月~11月 初級料理教室

2014年秋コースでは、初級コースの内容が変わります。

2,3年前より、極陽タイプの受講者が増えておりました(食養相談にいらっしゃる方は特に)。

その対応として様々な検討の末、初級に従来の塩分濃度が強い基本食を続けることは、体調の偏りが起きる原因になると判断しました。

玄米・基本食は大事にすべき伝統食です。しかし、極陽食とを極陰食で内臓諸器官を機能させている現代人と、塩気で締めつけたベテランの玄米食者の両方に、体が硬くなる傾向(陽性の生理痛、陽性の腰痛、関節痛)を身受け、初級で玄米を食べられる体をめざすことを主テーマとしてメニューを組み、講義テーマも5つの体質のとらえ方をメインとする方向に致しました。これまでに基本食メニューは上級のおもてなし料理の中に組み込ませていただきます。

また、火曜初級コース(陽性体質対応)は、夏コース同様、木曜日の初級コースのメニューをもとに、より陽性体質に適応するようアレンジした内容となります。
2014年5月~7月期の火曜初級コースについては、試行錯誤しながらの教室で、変更が多く、ご迷惑をおかけしたこと、お詫び申し上げます。

木曜初級コース予定表 11時から15時

9/11 9/18 9/25 10/2 10/9
  • 豆入りご飯(玄米)
  • ドライトマト入りパウンドケーキ
  • みそ汁
  • りんご入りサラダ
  • バジル焼き麺
  • オクラのおひたし
  • キュウリののっぺい汁
  • 発芽玄米リゾット
  • ナスのフライ
  • 精進煮
  • 二色蒸しパン
  • トマト炒り豆腐
  • けんちん汁
  • ソフトお焼き
  • かんたん春巻
  • じゃが芋と三つ葉の酢のもの
  • たぬき汁
10/16 10/23 10/30 11/6 11/13
  • つけものいなり
  • カボチャグリル
  • スナップえんどう炒め
  • ごま汁
  • チャパティ
  • スタミナ納豆
  • 人参とクルミのサラダ
  • ビーフンスープ
  • 白菜ときのこのスパゲティ
  • きな粉の大学芋
  • 長いもの団子汁
  • ハヤシライス
  • しろいんげん豆のイタリア煮
  • カリフラワーの木の実ソース和え
  • ごぼうのポタージュ
  • のり巻又は焼きそば
  • 食養すき焼き
  • 小松菜としめじのおろし和え
  • くるみ豆腐
  • ゆり根のおすまし
受講料  
  宇宙法則研究会会員
10回一括全納 38,000円
5回分申込 21,000円
単発受講 4,600円
受講には宇宙研会員登録が必要です。 体験受講の場合は会員登録せずにご受講いただけます(各コース1回まで)。

10回一括申込の方がお休みされる場合
※一括全納いただいた方が出席予定日にご都合がつかない場合、別の曜日や集中クラス、次シーズンに振り替えることができます。

10回一括申込or5回分申込をされた方で、2014年9月10日までに入金さた方には一慧のクッキングお買いもの割引券を進呈いたします。
10回分申込の方には2枚、5回分申込の方には1枚です。2枚まで同時に使用することができます。2枚同時使用で一慧のクッキングにてお買いものをされると1割引きになります。


お申込み

8月初級集中料理教室の内容が決まりました

好評受付中 受講をご希望の方はお早めに

1日目8/23(土) 2日目8/24(日)
前半
はと麦とくこの実のおかゆ
なすのしぎ焼き
ブルーベリー蜜のくずもち
サラダ
前半
ひやむぎののり巻き
肉じゃが風
板麩のごま梅味スープ
後半
パセリとほうれん草のスパゲッティー
トマトと玉ねぎのサラダ
もやしのミソスープ
後半
シンプルピザ
豆腐と南瓜のマーボー
レンコンつみれスープ
事情により当日、メニューを変更することがございます。

場所 一慧のクッキング 荻窪

時間  両日とも午前11時から午後6時まで 

講師  大森 一慧 加藤 千枝 他


予定よりも遅れて終了する場合がございますので、お帰りの交通機関の予約は時間的余裕をもっていただけるようお願い申し上げます。

参加費(材料費込み)  

8/23,8/24両日フル参加 17,000円(税込)
1日のみ参加 9,000円(税込)
1日部分参加 4,800円(税込)
※宇宙法則研究会に入会されていない方は会員登録が必要です(年会費8,000円)。



お申込みはこちら

2014年9月~11月 初級 料理教室案内(日程のみ)

2014年9月から11月までの平日昼の料理教室のご案内です。

当該季は通常の初級コース(陰性気味から中庸体質向け)と、陽性タイプ対応初級コースに分けて行います。


通常の初級コース 木曜 11:00~15:00  
講師 原則として 加藤 千枝  中野 乃梨子 他 交代で担当



9/11(木)  9/18(木) 9/25(木) 10/2(木) 10/9(木)
         
10/16(木) 10/23(木) 10/30(木) 11/6(木) 11/13(木)
         
陽性体質対応  初級コース 火曜 11:00~15:00  
9/16(火) 9/23(火) 9/30(火) 10/7(火) 10/14(火)
         
10/21(火) 10/28(火) 11/4(火) 11/11(火) 11/18(火)
         

原則として 加藤 千枝    中野 乃梨子 他 交代で担当

受講料  

  宇宙法則研究会会員
10回一括全納 38,000円
5回分申込 21,000円
単発受講 4,600円

火曜初級特別受講料  
宇宙研会員歴が通算8年以上の方
32,000円
17,000円
3,600円


受講には宇宙研会員登録が必要です。 体験受講の場合は会員登録せずにご受講いただけます(各コース1回まで)。

10回一括申込の方がお休みされる場合
※一括全納いただいた方が出席予定日にご都合がつかない場合、別の曜日や集中クラス、次シーズンに振り替えることができます。

10回一括申込or5回分申込をされた方で、2014年9月10日まで入金された方には一慧のクッキング買い物5%割引券を進呈いたします。
10回分申込の方には2枚、5回分申込の方には1枚です。2枚まで同時に使用することができます。2枚同時使用で一慧のクッキングにてお買いものをされると1割引きになります。


お申込み

8月の初級集中料理教室

8月初級集中料理教室のお知らせです。

8/23(土)8/24(日)の両日に初級集中料理教室を開催いたします。


場所 一慧のクッキング 荻窪

時間  両日とも午前11時から午後6時まで 

講師  大森 一慧 加藤 千枝 他

予定よりも遅れて終了する場合がございますので、お帰りの交通機関の予約は時間的余裕をもっていただけるようお願い申し上げます。

参加費(材料費込み)  


8/23,8/24両日フル参加 17,000円(税込)
1日のみ参加 9,000円(税込)
1日部分参加 4,800円(税込)
※宇宙法則研究会に入会されていない方は会員登録が必要です(年会費8,000円)。


実施予定内容 事情により予告なく変更させていただく場合がございます。

5/27より火曜初級コース(陽性体質向け)を開始いたします

現在、5/15より初級コースを開始しておりますが、5/27より火曜初級コースを開始いたします。陽性体質向けです。

5/27から7/29で週1回のペースで進めてまいります。木曜コースとは異なり、10回すべて陽性体質向けの内容です。

実施献立は基本的に木曜初級コースと共通ですが、陽性体質向けとするため、各回2~3種類前後は火曜独自メニューとなります。

陽性タイプ教室は下記の方におすすめです。


  • 体質改善をめざし、穀菜食(マクロビオティック)を始めたが、玄米ごはんや、塩味の強いおかずが苦手
  • 玄米を食べ始めたら閉経する年齢でないのに月経が長期間止まっている
  • 穀菜食(マクロビオティック)を始めたら体が硬くなってきた
  • 穀菜食(マクロビオティック)を始めたら関節や筋肉に痛みが出てきた
  • 穀菜食(マクロビオティック)を始めたら体が冷えるようになった
  • 穀菜食(マクロビオティック)を始めたら朝起きが悪くなった
  • 穀菜食(マクロビオティック)を始めたら、イライラしやすかったり、感情の起伏が激しくなった
  • 長年、玄米菜食をしてきたのに、体調が整わない
  • アトピー、花粉症、高血圧、等の方は通常の木曜初級よりも、火曜の方がおすすめです。
受講料は木曜昼初級コースと同様です。
宇宙研会員歴が通算8年以上の方は特別料金となります。通算8年の間が空いていても大丈夫です。


受講料  

  宇宙法則研究会会員 宇宙研会員歴が通算8年以上の方
10回一括全納 38,000円 32,000円
5回分申込 21,000円 17,000円
単発受講 4,600円 3,600円
日程すべて火曜日 料理教室の時間帯は11時~15時です。
第1回目 2回目 3回目 4回目 5回目
5/27 6/3 6/10 6/17 6/24
6回目 7回目 8回目 9回目 10回目
7/1 7/8 7/15 7/22 7/29

便振振替の場合
口座番号00180-8-36826 加入者名:一慧のクッキング
※この郵便局の口座に他金融機関から振込場合 ゆうちょ銀行 019店 当座 0036826 カズエノクッキング

銀行振込の場合
三菱東京UFJ銀行 荻窪支店 普通0005345 名義:合資会社宇宙法則研究会


お申込み


一慧のクッキング5月~7月期上級料理教室のお知らせ(2014年)

5/16(金)より一慧のクッキング5月~7月期の上級料理教室を開講いたします。

今回より、上級コースは年代別にメニューを編成しなおし、教室を進めてまいります。

初級コースでは体質別にメニューを組み立てていますが、同じ体質でも、年代によって、好み、相性が変わってきます。

初級コースで学んだ知識をもとに、年代別の組み合わせ方も実践することで、穀菜食へのより深い理解が得られることと存じます。

上級コースも体験受講が可能ですので(体験受講料は5,500円)、興味のある方は一度ご受講ください。短時間であれば教室見学も可能です(無料)。

詳しい案内はこちら

5/5、5/6上級集中料理教室のお知らせ

大変お待たせいたしました。
ゴールデンウイーク最後にに行う、上級集中教室のお知らせです。


5/5,5/6の二日連続です。

発表メニューの他、一部、当日追加する予定です。

詳しくはこちら

初級
コースは体質改善ですが、上級コースは楽しい料理を学びます。

2014年5月~7月期、初級コースのお知らせ

大変お待たせいたしました。
2014年の5月からの初級コースの詳細を発表させていただきます。
5月15日からのスタートです。
現在、ご予約受付中です。よろしくお願い申し上げます。

http://www.uchuken.com/classroom/cat_cat159/


4/29,4/30初級集中料理教室のお知らせ

4/29(祝)4/30(水)の両日に初級集中料理教室を開催いたします。


場所 一慧のクッキング 荻窪

時間  両日とも午前11時から午後6時まで 

講師 大森 一慧 加藤 千枝

予定よりも遅れて終了する場合がございますので、お帰りの交通機関の予約は時間的余裕をもっていただけるようお願い申し上げます。

参加費(材料費込み)  


4/29,4/30両日フル参加 17,000円(税込)
1日のみ参加 9,000円(税込)
1日部分参加 4,800円(税込)
※宇宙法則研究会に入会されていない方は会員登録が必要です(年会費8,000円)。


実施予定内容 事情により予告なく変更させていただく場合がございます。

体質に関しての詳細はこちらから

陰性肥大体質の方に適す 陽性肥大体質の方に適す 陰性委縮体質の方に適す 陽性委縮体質の方に適す
  • ごま入り炊き込みご飯
  • ひじきとごぼう蓮根の炒り煮
  • 青菜のごま和え
  • ねぎと麩のみそ汁
  • 天然酵母パン
  • プチパン
  • 季節のサラダレモンソースかけ
  • コンソメスープor麦茶
  • 玄米餅の雑煮
  • 長芋ときのこのソティー
  • コーン入りコロッケ蒸し野菜
  • かぼちゃ粥
  • 里芋入り切干大根
  • 豆腐のソティー
ここで挙げているメニューはそれぞれの体質に適した一例であり、必ずこのようにしなければならないということではありません

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